Ze starannie dobranych składników wysokiej jakości tworzę kompozycje, które pokazują moją pasję do smaku. Staram się tworzyć dania, które poruszają zmysły i emocje naszych gości.
CHEF
SZEF KUCHNI

Utalentowany, skromny, z wieloletnim doświadczeniem. W swojej pracy – jak sam mówi – ceni prostotę, ale niekoniecznie proste rozwiązania. Odczarowuje tradycyjne, zapomniane składniki i wykorzystuje je w nowoczesnej kuchni. Przekonuje, że jedzenie to nie tylko kompozycja smaków, ale też harmonia kolorów, tekstur, kształtów. Musi być zdrowo, smacznie i… pięknie.


NASZA KUCHNIA

…to autorska kuchnia fusion. Inspiruje nas tradycja, którą staramy się interpretować na nowo. Dobrze znane smaki łączymy z nieoczywistymi dodatkami, czerpiąc z kuchni molekularnej. Na naszych talerzach znajdziecie doskonałej jakości mięso w towarzystwie świeżych, sezonowych warzyw. Dbamy o to, by wizyta u nas była ucztą nie tylko dla podniebienia.

Zapraszamy do Stołu.


LUNCH
LUNCH

W tym tygodniu na lunch:

I DANIE:

Zupa z młodej kapusty z kalarepą i koperkiem

Chłodnik biały z miętą

II DANIE:

Papryka nadziewana mięsem wieprzowym z kaszą z płaskurki, pomidorem i serem bursztyn

Pstrąg pieczony z pomarańczą i warzywami oraz kaszą jęczmienną

Połówka bakłażana faszerowana kaszą gryczaną paloną, liśćmi buraka, suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi

DESER:

Budyń jaglany z owocami

 

STARTERS:

Young cabbage soup with kohlrabi and dill

White cold soup with mint

MAIN COURSES:

Bell pepper stuffed with meat with emmer wheat, tomato and cheese

Trout baked with orange and vegetables served with barley

Eggplant half stuffed with buckwheat, beetroot leaves, sun-dried tomatoes and walnuts

DESSERT:

Millet pudding with fruits


RECENZJE

„Od samego progu restauracja zaprasza aromatem i wyglądem. Wnętrze urzeka prostotą – to jedzenie jest na pierwszym planie. Wszystko wykonane jest z dbałością o szczegóły. Potrawy są tutaj odpowiednio oprawione, wyglądają jak dzieła sztuki. Sałatka z kozim serem – niesamowicie smaczna i idealnie skomponowana, dodatkowo charakteru dodala gruszka w winie i syropie klonowym. Wino domowe przepyszne. Kropką nad i był deser, a mianowicie chałwa na musie z mango. Czyste szaleństwo dla podniebienia. Obsługa niezwykle uprzejma i pomocna! Gorąco polecam!”

Facebook

„Jedzenie rewelacyjne! Każdy kęs, każdy gram to niesamowite doznania dla podniebienia, sam wygląd talerza powoduje wzmożoną pracę ślinianek. Rewelacja, rewelacja i jeszcze raz rewelacja! Porcje mogłyby być troszkę większe, ale smak niech się nie zmienia! Brawa dla kucharza!”

Facebook

„Do stołu trafiłam przypadkiem zachęcona ciekawie zaaranżowanym wnętrzem widocznym z ulicy. Jak ja lubię takie przypadki.. Z natury jestem raczej wybredna i dość krytyczna, ale szef stołowej kuchni zdecydowanie trafił w mój gust. Krewetki na przystawkę, połączenie z chorizo i figami – rewelacja! Dalej było jeszcze lepiej, bo rybka w pergaminie z warzywami, dosłownie rozpływała się w ustach. Na deser zabrakło miejsca, tylko kawa. Tej również należą się słowa uznania, bo z lokalnej małej palarni Kelleran. Brawo za odwagę. Na pewno wrócę.”

TripAdvisor
OFERTA

MIEJSC

SALE

POZIOMY
przestrzeń, którą możemy aranżować w zależności od Twoich potrzeb
MULTIMEDIA

rzutnik, mikrofon, nagłośnienie do Państwa dyspozycji
DLA BIZNESU

i nie tylko – organizujemy wszelkiego rodzaju imprezy
WNĘTRZE

nowocześnie urządzone pozwala nam dopasować się do Państwa potrzeb
DANIA

to nie tylko przeżycia smakowe, ale także małe dzieła sztuki
KONTAKT

adres: ul. Św. Anny 4, Kraków
restauracja: +48 12 422 21 91
manager: +48 693 414 411
manager: +48 502 246 505
mail: info@restauracjastol.pl

REZERWUJ