Kulinaria

Czosnek

Czosnek to jedna z najzdrowszych przypraw, jaka istnieje na świecie. Jest to prawdziwa bomba zdrowia, a jednocześnie dziki czosnek świetnie nadaje smaku i wyrazu wielu potrawom zjadanym z chęcią w Polsce. Przede wszystkim czosnek jest przyprawą, która dobrze współgra z mięsami podawanymi u nas na stołach bardzo często. Czosnek sam w sobie zawiera naturalny antybiotyk jako chyba jedyna przyprawa znana w Polsce w szerokim użyciu. Ten antybiotyk to allicyna, która w naturalny sposób działa silnie antybakteryjnie, dlatego warto zjadać regularnie ząbek czosnku, a zwłaszcza wtedy, kiedy jesteśmy chorzy. Czosnek powoduje wzrost odporności naturalnej organizmu. Ponadto dziki czosnek bogaty jest w witaminę C oraz w liczne minerały, spośród których można wyróżnić magnez, a także fosfor, żelazo oraz potas. Czosnek ma jeszcze inne ciekawe właściwości, spośród których wyróżnić można możliwości rozrzedzania krwi w organizmie człowieka, dzięki czemu redukuje się ciśnienie krwi w ciele człowieka, otwierają się naczynia krwionośne, a to wszystko powoduje, że osoby mające problemy z krążeniem lepiej się czują po zjedzeniu czosnku.

Karp

karp królewski jest rybą absolutnie wyjątkową dla Polaków, a temu dziwią się właśnie obcokrajowcy, którzy odwiedzają nasz kraj w celach turystycznych. Karpia Polacy uwielbiają jeść raz na rok w wigilię, a poza świętami praktycznie nikt go już nie je. Jest to ewenement na skalę europejską, bo nigdzie indziej ryba ta nie jest traktowana jako żaden rarytas. Niektórzy twierdzą nawet, że ryba ta jest wprost obrzydliwa i na przykład żaden Anglik, Włoch czy Hiszpan nie będzie chciał jeść tej ryby, która według nich smakuje jakby została wyłowiona wprost ze zmieliniałej rzeki. Co ciekawe, karpia nie chcą jeść włosi, którzy podczas kolacji wigilijnej bardzo chętnie chcą jeść węgorza, który podobnie jak karp królewski żywi się dennymi żyjątkami, czyli zwierzaczkami, które uchodzą za przysmak na przykład we Francji lub w krajach azjatyckich. Z węgorza robi się we Włoszech zupę na wigilię, w zupie obowiązkowo muszą pływać duże kawałki ryby, zupa musi być słona. Polacy nie znoszą takich zup rybnych, zwłaszcza jeśli są one bardzo słone, aż do przesady i jeśli pływają w niej kawałki ryby takiej jak karp.

Kto lubi zamawiać jedzenie do domu

Okazuje się, że w dzisiejszych czasach zamawianie catering kraków do domu jest coraz bardziej popularne. Dziś ludzie rezygnują z samodzielnego gotowania, mając widocznie ku temu bardzo poważne powody. Jednak tak naprawdę nie ma to najmniejszego znaczenia. Kupując jedzenie na wynos czy zamawiając je przez telefon można zapewnić sobie dużą oszczędność czasu. Jedzenie w restauracjach przygotowywane jest bardzo szybko i tak samo błyskawicznie dostarczane jest do zamawiającego. Dziś jedzenie na wynos czy na zamówienie lubią praktycznie wszyscy. Zamówienia dokonują nie zważając na miejsce pobytu. Będąc na wakacjach, do pokoju hotelowego zamawiamy catering kraków, siedząc w domu, też postępujemy w ten sposób, również gdy jesteśmy w pracy czy u znajomych, kiedy mamy ochotę zjeść też zamawiamy. Zarówno osoby bogate jak i bardziej ubogie lubią sobie czasem pozwolić na odrobinę przyjemności w postaci smacznego obiadu. Choć często wydaje się, że ludzie są bardziej przywiązani do tradycyjnych domowych obiadów, oni również je zamawiają.

Pikantne potrawy

Pikantne potrawyPikantne potrawy są bardzo popularne w Meksyku, Chinach czy w Indiach. Są to kraje, które szczególnie upodobały sobie kuchnię na ostro, ale nie brakuje amatorów ostrych dań właściwie w całej Azji. Pikantne potrawy potrafią być tak ostre, że praktycznie nie do zjedzenia przez przeciętnego Europejczyka i z tego też powodu kucharze z wymienionych części świata, którzy przybywają na przykład do Polski aby robić restaurację, muszą niestety temperować niekiedy zapędy i sprawiać, aby dania były mniej ostre, bo Polacy nie są przystosowani do tak ostrych dań. Jeśli coś jest zbyt ostre, przestaje być zjadliwe i nikt nie potrafi się tym nasycić, bo skupia się na zabiciu dyskomfortu, jaki powstaje poprzez poparzenie sobie kubków smakowych. Jak można uratować przełyk po zjedzeniu czegoś ostrego? Należy wypić coś gaszące, najlepiej nadaje się podobno zimna czekolada lub kakao. Zanim sięgniesz po ostrą potrawę sprawdź czy twoje zdrowie pozwala ci na zjadanie przysmaków, które są z natury ostre, bo nie każdy może zjadać ostre potrawy bezkarnie.

Zupy polskie

Według obcokrajowców Polacy zjadają wyjątkowo wiele zup i goszczą one nader często w codziennym jadłospisie w porównaniu na przykład z Włochami, w których nie ma tak często zupy wigilijne na obiad. W Polsce natomiast niekiedy zupa może być jedynym obiadem spotykanym w domu, aczkolwiek nie jest to uznawane jako pełnowartościowy obiad. Zupy sam ew sobie nie są w ogóle polską specjalnością, znacznie chętniej przyrządzano je we Francji na przykład i to właśnie tam przyrządza się z większą fantazją. O ile jednak sam temat zupy wigilijne nie jest tak kontrowersyjny, to już ich składniki potrafią niekiedy obcokrajowców zaskoczyć. Nie do przyjęcia poza granicami naszego kraju jest na przykład jedzenie owocowych zup, czyli takich zup, w których jednocześnie znajduje się makaron i owoce, a do wszystkiego tłuszcz zwierzęcy… Trudno jest także obcokrajowcom zrozumieć ideę jedzenia żurku staropolskiego czy też czerniny. Czernina jest w ogóle specyficzna, bo jest to zupa, która jest przygotowywana na bazie octu, krwi, cukru.

Błyskawiczne i samodzielnie przygotowane frytki

Każdy ma jakieś swoje ulubione danie w budce z fast foodem. Niektórzy na przykład uwielbiają frytki belgijskie. Co prawda nie zawsze trzeba je kupować, ponieważ równie dobrze można samodzielnie przygotować w domu. Frytki to chyba najprostsze danie, wymagające poświęcenia dosłownie chwili. Wystarczy więc obrać ziemniaki, które ma każdy w domu, umyć, pokroić w plastry a następnie w równe paseczki i jeszcze raz przepłukać by obmyć je ze skrobi. Następnie należy wyłożyć je na obfitą w rozgrzany olej patelnię i smażyć aż do uzyskania rumianego koloru. Oczywiście z tym smażeniem jest różnie, ponieważ jedni lubią bardzo blade, frytki, inni zaś wolą prawie że czarne. Tak więc to już według własnego uznania. Można je jeść z solą, z dowolnym sosem. Danie błyskawiczne w przygotowaniu i tak samo szybko znikające z talerza. Nic zresztą dziwnego, bo smakuje naprawdę bardzo dobrze. Każdy uwielbia frytki belgijskie, dzieci, dorośli w tym również osoby starsze. Jednak lepiej przygotować je samodzielnie w domu, niż jeść te smażone na starym oleju.

Szpinak

szpinak z jajkiem to doskonałe źródło zdrowia. Jak mawiają starzy marynarze: chcesz być silny jak dąb, jedz szpinak. Szpinak najlepiej smakuje jeśli przyprawimy go odpowiednio, a najlepiej w tym celu służą czosnek oraz cytryna. Szpinak można jeść z pizzą, naleśnikami, a lasagne, a także z daniami wegetariańskimi wszelkiego rodzaju. Żeby danie było wyśmienite, potrzebny jest jak najbardziej świeży szpinak z jajkiem. Należy wybierać tylko taki, który nie ma przebarwień na swoich liściach, który nie ma żadnych uszkodzeń mechanicznych na swojej strukturze. Po przyniesieniu do domu, należy szpinak dobrze opłukać i umyć, a następnie oczyścić go z twardych ogonków. Listki można zostawić i ugotować w całości i dopiero później ugotować, ale można także mieć z głowy i pokroić je przed gotowaniem. Dla smaku i substancji zdrowotnych nie ma to znaczenia. Najlepiej i najzdrowiej jest gotować szpinak na parze. W tym celu potrzebne są oczywiście odpowiednie naczynia, ale czasami może wystarczyć zwykły garnek, do którego nalejemy dwa centymetry wody, a następnie włożymy sitko i do sita włożymy szpinak.

Skąd brać przepisy na świąteczne potrawy

Kobiety, które uwielbiają gotować, zazwyczaj zastanawiają się co takiego przygotować na zbliżające się święta, by było to coś wyjątkowego i bardzo smacznego zarazem. Przepisy można brać przede wszystkim z Internetu, ponieważ znajduje się w nim mnóstwo pomysłów i porad odnośnie najlepszych świątecznych potraw, które są praktycznie przez cały rok. Można również zajrzeć do kolorowych pism, gdzie takich przysmaków też nie brakuje. Kobiety chętnie kupują sobie książki kucharskie i to w nich wyszukują najlepiej pasujące do okoliczności potrawy wigilijne na śląsku. Najczęściej jednak chyba decydują się na wspomniany na początku Internet, ponieważ tam znajduje się najwięcej ciekawych pomysłów. Są również zdjęcia i to często bardzo rzeczywiste, ponieważ wykonywane przez kobiety, które miały już okazje tę potrawę samodzielnie przygotować. Tak więc pomysły można brać z wielu źródeł, ale najlepiej wybrać sobie jedno konkretne, by mieć pewność, że dane potrawy wigilijne na śląsku są smaczne i w razie trudności znajdzie się ktoś, do kogo będzie można napisać i zapytać i wyjaśnienie.

Jak idealnego kurczaka?

Jeśli chcemy oczarować naszych gości doskonałym kurczakiem, powinniśmy zadbać nie tylko o dobre mięso, o to aby było odpowiednio wypieczone, ale także o doskonałą i pyszną marynatę oraz o to, aby skórka była chrupiąca i delikatna jednocześnie, nie lepka. Efekt chrupiącej skórki można uzyskać dzięki pieczeniu kurczaka posmarowanego masłem. masło shea należy podać na całego kurczaka tuż przed zakończeniem pieczenia. Zamiast masła można także polać kurczaka samą wodą tuż przed wyjęciem go z piekarnika. Wtedy efekt chrupkiej, doskonałej w smaku skórki będzie murowany. Wodę można także lekko osolić, jednak jeśli mamy podejrzenia, że już wcześniej woda była przesolona, wtedy powstrzymajmy się jednak na trochę z soleniem wody dodatkowo. Niektórzy zamiast smarowania kurczaka przed wyjęciem z piekarnika wspomniana wodą z solą albo masło shea preferują wysmarowanie kurczaka miodem albo cukrem kiedy jeszcze kurczak jest nieprzygotowany, ale umyty. Po wysmakowaniu w takim wypadku należy włożyć go do lodówki.

Jak przyrządzić sushi?

catering sushi Kraków w ostatnich czasach jest bardzo modny. Większość osób wybiera jedzenie sushi w restauracjach. Jest to bardzo popularne ze względu na cały rytuał, który się wokół catering sushi Kraków w takim miejscu dzieje – jest odpowiedni kelner, muzyka, nastrój, nakrycie stołu, piękne otoczenie restauracji zazwyczaj. Jednakże jeśli wybierzesz domowe sushi, przeczytaj poniższe porady, do których stosując się przygotujesz pyszne sushi domowej roboty. Potrzebne będą ci oczywiście warzywa, ogórki, marchewka, przygotują więc te najbardziej świeże, z dobrego źródła, którym najczęściej jest własny ogródek albo w miarę możliwości bazarek, a nie supermarket. Ponadto warto wybrać się po najlepszej jakości ryby, nie oszczędzać na tym. Doskonałe będą także paluszki krabowe jeśli nie zechcemy innego rodzaju ryby. Trzeba także zaopatrzyć się w gotowe arkusze wodorostów oraz oczywiście w dobry ryż. Ryż powinien być biały. Ryż trzeba dobrze wypłukać. Warzywa pokroić na drobne paski, podobnie zrób z rybą. Ryz należy rozłożyć na wodorostach, do tego dodać rybę i dobrze zawinąć w ruloniki.